Холистическая медицина во Львове

Рассылка    Похудение через осознание    Выпуск 014

Почему ограничение питья способствует похудению?

Ложкой и вилкой человек роет себе могилу.

Народная мудрость.

Здравствуйте друзья!

За время чтения этой рассылки с вами произошли определенные изменения. Если вы ведете Таблицу самоконтроля параметров тела, то эти изменения зафиксированы в виде динамики изменения размеров вашего тела. 3-4-х месяцев достаточно для того чтобы стабильно уменьшить свой вес от 5 до 20 кг. Во всяком случае все мои очные пациенты за это время достигли именно такого результата, в зависимости от исходной массы тела. Особенно выраженные изменения происходят при уменьшении потребления жидкости. Почему именно уменьшение питья так способствует уменьшению веса?

Во-первых, разделив прием жидкости и твердой пищи, вы вынуждены дольше задерживать пищевой комок во рту для того, чтобы хорошо смочить его слюной. Иначе проглотить пищу вы просто не сможете. Слюны при этом выделится ровно столько, сколько необходимо для обработки такого количества пищи, которое на самом деле необходимо для обеспечения ваших истинных физиологических потребностей. И не больше. То есть большее количество пищи без запивания вы просто не сможете проглотить! Cогласитесь, что запивая вы способны съесть гораздо больше. Например, сколько булочек вы сможете съесть всухомятку, а сколько с чаем? Можете поэкспериментировать. Запомните одну простую истину: если вам не хватает слюны, чтобы разжевать и глотнуть то, что вы пытаетесь съесть, то это значит, что вы просто не голодны.

Во-вторых, дольше задерживаясь во рту, пища вызывает более сильное раздражение вкусовых рецепторов, расположенных в ротовой полости. При этом суммарный сигнал от всех рецепторов, достигая центра насыщения в мозгу, вызывает более быстрое его переключения из состояния голода в состояние сытости. Процесс переваривания пищи начинается уже в ротовой полости благодаря наличию в слюне фермента амилазы, необходимого для расщепления крахмалов. Вкусовые ощущения от этого усиливаются вследствии появления продуктов частичного расщепления крахмала - декстринов, имеющих выраженный вкус (корочка возникающая на хлебе при выпечке или на жареной картошке состоит из декстринов). Это также способствует более быстрому насыщению, и если вы только не поставите перед собой цели не вставать из-за стола пока всего не съедите, то вы с чистой совестью сможете завершить еду.

Такое интенсивное смакование обеспечивает химическое тестирование пищи во рту. Мозг успевает обработать полученную из ротовой полости информацию и дать команду пищеврительным железам желудочно кишечного тракта. Это способствует более адекватному выделению пищеварительных соков, соответствующему как по количеству, так и по качеству составу принятой пищи, что, в свою очередь, оптимизирует секреторную активность желудочно-кишечного тракта. Эта мудреная фраза на практике означает, что если у вас изжога - она пройдет, а если пониженная секреция желудочного сока - она придет в норму.

Есть такое достаточно серьезное заболевание - Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). Распространенность ГЭРБ сравнима с распространенностью язвенной и желчнокаменной болезни. В последнее время увеличение числа больных, страдающих ГЭРБ, дало основание провозгласить на 6-й Объединенной европейской неделе гастроэнтерологии (Бирмингем, 1997) лозунг: "ХХ век - век язвенной болезни, ХХI век - век гастроэзофагеальной рефлюксной болезни". Основной клинический признак ГЭРБ - изжога - встречается у 20-40% всего населения. При этом ежедневно симптомы ГЭРБ испытывают до 10% населения, еженедельно - 30%, ежемесячно - 50% взрослого населения всего мира. У женщин в период беременности частота этого симптома достигает 46%.

ГЭРБ не только снижает качество жизни, но и может способствовать развитию более серьезных заболеваний. Лечение гастроэзофагеальной рефлюксной болезни представляет собой достаточно трудную задачу для врача. На эту тему написано сотни научных статей, десятки монографий, проводятся международные научные конференции. Для лечения ГЭРБ используется с десяток дорогостоящих лекарственных препаратов, которые сами по себе могут способствовать возникновению болезненного состояния.

И, представьте себе, что такое простое мероприятие, как разделение питья и приема пищи, а также уменьшение потребления жидкости в соответствии с естественной потребностью, быстро и эффективно устраняет проблемы ГЭРБ. В моей практике не было ни одного пациента, кому бы это не помогло, первым пациентом был я сам много лет тому назад. Как вы думаете, почему вместо простых рекомендаций врачи предлагают намного более сложные пути лечения, которые вовсе не гарантируют стабильного положительного эффекта и чреваты различными побочными действиями?

Что же касается похудения, то, в третьих, регулярное уменьшение питья, составляющего, как правило, не меньше половины принятой во время трапезы пищи, способствует уменьшению объема желудка. Если желудок растянут, а это, как правило наблюдается у большинства толстяков, то чувство сытости появляется только после заполнения желудка "до отказа". Уменьшение объема желудка способствует более быстрому возникновению чувства сытости - желудок меньшего объема быстрее наполняется. В медицинской практике даже существует такой метод похудения, как уменьшение хирургическим путем объема желудка. Способ, который я вам предлагаю намного эффективней и не сопряжен с риском для жизни.

Здесь нужно отдельно подчеркнуть одну особенность. Для того, чтобы объем желудка сократился быстрее, нужно несколько изменить свои пищевые привычки. Обычно большинство людей начинают есть, когда в животе появляется чувство сосания "под ложечкой". Многие принимают это ощущущение за чувство голода. На самом деле - это вовсе не чувство голода, а перистальтические движения желудка, который только начинает готовиться к приему пищи - сокращаться и уменьшаться в объеме. На вопрос: "Где вы чувствуете голод?" - многие отвечают: "В животе."

Хотя, на самом деле, то что испытывают эти люди - всего навсего условный рефлекс на сокращение желудка. Это примерно то же самое, что происходит в опытах И.П. Павлова на собачках. Напомню суть этих опытов. Собакам, во время дачи пищи, одновременно подавали звуковой или световой сигнал. Через несколько повторов достаточно было воздействовать этими непищевыми раздражителями, без подачи еды, как у собак начиналось выделение слюны. Выработался условный пищевой рефлекс на непищевой раздражитель. Если такой раздражитель не сопровождается подачей пищи, то через короткое время такой рефлекс угасает. Так и у вас, пищевой рефлекс возникает в ответ на сокращение желудка. Бывает еще хуже, когда такой рефлекс вырабатывается на боль в желудке. У человека болит желудок, а ему кажется, что он голоден. Как же быть в такой ситуации? Да очень просто - нужно просто не садиться за стол и не подткреплять этот патологический рефлекс, и он угаснет.

Поэтому начинайте прием пищи только после того как желудок сократится и во рту появится слюна. Это будет свидетельством того, что ваш организм готов к перевариванию пищи и вам не понадобится запивать ее чаем или другим напитком, чтобы легче было глотать. К сожалению, у многих людей эта привычка воспитана с детства, когда сердобольные мамули или бабули, переживая, чтобы их чадо не похудело, предлагали ему запить очередной кусок, который почему-то никак не лез в горло. Не зря говорят: "Привычка - вторая натура". Ну что ж, измените свою натуру ( в смысле привычку) и получите желаемый результат.

Часто такая рекомендация - садиться за стол только после того, как желудок сократится, вызывает возражение, что мол если я не поем, то начинает болеть голова или появляется слабость и головокружение. Действительно, такое может быть на первых порах. Это объясняется тем, что в организме сформировалась цепочка патологических рефлексов и необходимо некоторое время, пока они угаснут. Для предотвращения неприятных ощущений или при их появлении до того, как желудок сократится, можно выпить небольшое количество натурального сока (яблочного, томатного ...), съесть ложечку меда и запить небольшим количеством минеральной или столовой воды. Это не помешает желудку сократиться и облегчит ваше состояние. Через несколько дней все встанет на свои места: патологические рефлексы угаснут и восстановятся нормальные. Первый прием пищи, как я уже говорил, предпочтительно должен быть из сырых (живых) продуктов.

В четвертых, уменьшение приема жидкости способствует лучшему использованию эндогенной воды, образующейся при сгорании в организме пищевых продуктов. (Напомню, что, например, из 100 г жира в организме образуется 107 мл воды.) А также это способствует выведению из организма жидкости, депонированной в тканях, в том числе в жировой ткани. Я уже говорил вам, что жировая ткань состоит из жировых клеток, заполненных жиром, водой и токсинами. Таким образом, уменьшение поступления и увеличение выведения веществ из организма, способствует, согласно формуле веса, уменьшению массы тела.

Часто мои пациенты задают мне такой вопрос:"Зачем ограничивать питье, когда можно выпить мочегонное и все в порядке. И по формуле веса вроде бы все правильно и мучить себя нет необходимости?". Во-первых, прием мочегонных препаратов, да и любых других препаратов, всегда имеет побочное действие, как правило, негативное, которое не всегда проявляется сразу. Во-вторых, после мочегонного действия происходит резкий выход в кровь депонированной в тканях жидкости, что сопровождается быстрым изменением электролитного балланса и выходом в кровь токсинов и нарастанием интоксикации, сопровождающейся ухудшением самочувствия. Чем старше человек, тем более выражена интоксикация. При этом появляется непреодолимое чувство жажды. Человек начинает много пить и весь мочегонный эффект сводится к нулю. В третьих, осознанное самоограничение питья предполагает работу над собой и способствует формированию новых навыков и привычек и, соответственно, нового образа жизни. А образ жизни определяет ваш сегодняшний физический статус. И если вы хотите его (статус) изменить - измените свой образ жизни.

Итак напомню вам как нужно пить. Во-первых, отдельно от приема пищи. Во-вторых, не раньше чем через 1,5 - 2 часа после приема пищи. В третьих, пить нужно только если вы чувствуете жажду, если жажды нет потребности в питье нет. В четвертых, пить нужно по-немногу. Не больше 50 мл за раз, еще лучше глотками с паузами между ними. Обычно после 2 - 3 глотков чувство жажды проходит. Сладкие напитки не способствуют уменьшению жажды, и даже могут ее увеличить. Они являются не питьем, а питанием. Поэтому если вы испытываете жажду, лучше пить воду или чай без сахара - меньше выпьете.

Также увеличивают жажду острые приправы (лук, чеснок, перец и т.д.) и белковая пища, требующая для своей обработки большого количества пищеварительных соков. Этим объясняется возникновение жажды через некоторое время после богатого белками обеда - в просвет желудочно кишечного тракта выделяется несколько литров сока, кровь сгущается - появляется чувство жажды. Растительная пища, а также сырые, термически необработанные жиры жажды не вызывают, так как не требуют такого значительного выделения пищеварительных соков, как белки.

Надеюсь,что полученная сегдня информация несколько просветлит ваше сознание и это поможет вам более осознанно ограничивать свое питье. Действуйте, ведите вашу таблицу, и анализируйте полученную информацию.

И, напоследок, письмо читательницы рассылки Татьяны:

Здравствуйте! Очень интересная у Вас работа. Скажите, а можно ли из экономиста тоже стать диетологом или валеологом? Где и сколько для этого нужно учиться?

И еще - я вроде бы все знаю про правильное питание, но заставить себя не кушать вкусненького не могу. Обязательно 1-2 раза в неделю поем,  и сразу же поправляюсь, хотя ем не тоннами, но тем не менее :-( Как же, как же заставить себя есть только полезные продукты, когда вокруг столько соблазнов?!

Спасибо! Татьяна.

Можно. Если вы хотите трудиться в качестве врача-валеолога или диетолога, вам необходимо поступить в медицинский университет и закончить его. Затем год или больше интернатуры - специализация и наработка практического опыта. Затем специализация по валеологии или диетологии. Примерно так. В общей сложности лет 8-10 вашей жизни. Если же вы хотите стать валеологом для себя, читайте дальше эту рассылку. А также можете подписаться на мою рассылку "Как правильно болеть".

На второй вопрос ответ будет дан в следующем выпуске рассылки. Мы поговорим о том, почему мы едим, то что едим. Если у кого-нибудь есть на эту тему какие-либо мысли - приглашаю вас поделиться ими.

Успехов вам!


Александр Задорожный zador@org.lviv.net

При создании письма не удаляйте и не меняйте тему письма. Из-за большого количества спама письма, присланные с незнакомых адресов, автор удаляет, не читая.


Содержание

Предыдущий

Продолжение

ОТПРАВЬТЕ СВОИМ ДРУЗЬЯМ.

Подписка на рассылки сайта

Рассылки@Mail .ru
Как правильно болеть
Рассылки Subscribe.Ru
Похудение через осознание
Рассылки@Mail.ru
Похудение через осознание


Проблемы современной медицины | | Традиционная медицина | | Гомеопатия | | Гомотоксикология | | Акупунктура | | Інформационная медицина | | Психотерапия, Психоанализ, НЛП | | Санология, Валеология, Технологии здоровья | | Биоритмология, Хрономедицина | | Антропософская медицина | | Медицинские изюминки | | Обучение | | Публикации | | Медицинские центры | | Врачебные общества | | Наши партнеры | | Рассылки | | Врачи | | Фотогалерея |

 Александр Задорожный, дизайн Дмитрий Шутко.
Ukrainian Russian